LES ALIMENTS – YIN OU YANG

Yin et yang en harmonie

Yin et yang en harmonie

Selon la philosophie Chinoise l’équilibre est le fruit d’un mouvement constant entre le Yin et le Yang. Le Qi permet aux êtres vivants de croître et se multiplier, de bouger et de penser.

Le Qi circule dans le corps humain le long des méridiens.

L’hiver est Yin et l’été Yang, qu’il est préférable de manger un produit Yang (échauffant) en hiver et de manger un produit Yin (refroidissant) en été.

Un aliment au goût piquant comme l’ail ou le gingembre, un aliment au goût doux comme la carotte ou la pomme est un aliment Yang .

Un aliment au goût salé comme la crevette, ou la choucroute, un produit au goût amer comme le thé, le café ou le céleri est un aliment Yin.

II est important de manger de produits de saison, de préférence cuits (à la vapeur) ou légèrement cuits (au wok)

L'alimentation équilibrée est importante

L’alimentation équilibrée est importante

  • LÉGUMES/HERBES YIN
  • LÉGUMES/HERBES YANG
  • Algues, aubergine, blette, café, céleri, champignon, choucroute, concombre, épinard, fenouil, graines, lait, laitue, légumineuse, lentilles menthe, miel, origan, oseille, persil, pousses de bambou, salade de crudités, thé, tofu, valériane, yaourts, ..
  • Ail, aneth, asperge, basilic, blé complet, cannelle, carotte, cresson, cumin, échalote, fenouil, fromage, fruits secs, germe de soja, gingembre, girofle haricot, miso, moutarde, noix, œufs, oignons, orge, patate douce, piment, poireau, poivre, quinoa, rhubarbe riz, sésame,
  • FRUITS :- Banana, citron, kaki, poire, pastèque, mangue, mandarin, melon, tomate..
  • FRUITS: -Abricot, cerises, châtaignes, litchis, mandarin, orange, pomme, pêche
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4 Responses to LES ALIMENTS – YIN OU YANG

  1. christine BETTACCHINI says:

    comment fait on pour manger des aliments yang en hiver (abricots peches etc)

    • Holly says:

      En hiver la nature d’aliments doit être chaud et « tiède » pour renforcer l’énergie des reins. Eviter les aliments de nature froide et cru en hiver. Favorisez les céréales, les graines de soja, les légumes de saison, les navets, le chou fleur, les pois. Le fruit à favoriser en hiver est la poire.

  2. dstrass says:

    hello,
    Le celeri estinscrit YIN en haut et inscrit YANG en bas !
    Donc ?

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