HERBES

Les herbes ont des vertues thérapeutiques. J’aime cuisiner avec les herbes et elles sont très bonnes en cuisine.

La santé par les plantes

HERBES PROPRIÉTÉS. COMMENT L’UTILISER.
ANETH Riche en vitamine C. Efficace contre l’aérophagie. Ajoute aux poissons, aux salades, au fromage blanc.HAUT DE PAGE
BASILIC Efficace contre l‘aérophagie. II est anitspasmodique, facilite la digestion. Salades, salade de mozzarella, pâtes, ratatouilles, pesto italien.HAUT DE PAGE
CANNELLE Elle est l’un des produits de remplacement de sucre les plus SAINS. Elle est faible en calories (6 calories par CAC comparé aux calories de sucré raffiné 15 calories par CAC). Elle est une des plantes les plus riches en antioxydants (cent fois plus que la grénade).

  • Elle stabilise le sucre sanguin en ralentissant comment rapidement l’estomac vide de la nourriture après consommations.
  • L’odeur de la cannelle stimule les régions du cerveau de la concentration et de la mémoire
  • Elle contient de puissante huiles essentielles (0,5 à 1%)qui ont des facteurs anti-microbiens, efficace pour stopper la croisance des bactéries et des lévures, dont le Candida albicans.
    		• Glissez un bâton ou ajoutez un peu de poudre (en fin de cuisson) dans la compote de pommes sur la glace, sur les tartes au pomme, dans les desserts au chocolat. Une demi cuillère à café par jour suffit pour en tirer les bienfaits.HAUT DE PAGE
    CORIANDRE Fraîche, elle est réputée diurétique et elle est efficace contre l’aérophagie. Ciselée sur une soupe froide ou chaude, une sauce à la tomate.HAUT DE PAGE
    CUMIN Combat contre les ballonnements. Écrasez les graines avant d’assaisonner le riz, les plats à base de carotte, d’aubergine, de pomme de terre.HAUT DE PAGE
    ESTRAGON Riche en vitamine C, peut remplace le sel. Ajoutez à des salade de pâtes, des omelettes.HAUT DE PAGE
    FENOUIL Gôut qui rappelle l’anis ou la réglisse. Facilite la digestion, vertus carminatives (anti-flatulence), source de vitamine C, des minéraux du calcium, du magnésium. Agit contre la mauvaise haleine. Salades, ragoûts.HAUT DE PAGE
    GINGEMBRE Agit contre les ballonnements. Ajouté à la plupart des recettes indiennes, asiatiques, salades, légumes.HAUT DE PAGE
    MENTHE Favorise la digestion grastrique,. Mâcher quelques feuilles de menthe rafraîchit l’haleine. Limite les fermentations intestinales et soigne les ballonnements. Assaisonne légumes, yaourt, salades, sauces et du thé.HAUT DE PAGE
    PERSIL Source de fer, vitamin C, anti-oxydant pour lutter contre les effets du stress et facilite la digestion. Des salades, soupes, ragoûts, taboulé.HAUT DE PAGE
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