LES ALIMENTS – YIN OU YANG

Yin et yang en harmonie

Yin et yang en harmonie

Selon la philosophie Chinoise l’équilibre est le fruit d’un mouvement constant entre le Yin et le Yang. Le Qi permet aux êtres vivants de croître et se multiplier, de bouger et de penser.

Le Qi circule dans le corps humain le long des méridiens.

L’hiver est Yin et l’été Yang, qu’il est préférable de manger un produit Yang (échauffant) en hiver et de manger un produit Yin (refroidissant) en été.

Un aliment au goût piquant comme l’ail ou le gingembre, un aliment au goût doux comme la carotte ou la pomme est un aliment Yang .

Un aliment au goût salé comme la crevette, ou la choucroute, un produit au goût amer comme le thé, le café ou le céleri est un aliment Yin.

II est important de manger de produits de saison, de préférence cuits (à la vapeur) ou légèrement cuits (au wok)

L'alimentation équilibrée est importante

L’alimentation équilibrée est importante

  • LÉGUMES/HERBES YIN YIN
  • LÉGUMES/HERBES YANG
  • Algues, aubergine, blette, café, céleri, champignon, choucroute, concombre, épinard, fenouil, graines, lait, laitue, légumineuse, lentilles menthe, miel, origan, oseille, persil, pousses de bambou, salade de crudités, thé, tofu, valériane, yaourts.
  • Ail, aneth, asperge, basilic, blé complet, cannelle, carotte, cresson, cumin, échalote, fenouil, fromage, fruits secs, germe de soja, gingembre, girofle haricot, miso, moutarde, noix, œufs, oignons, orge, patate douce, piment, poireau, poivre, quinoa, rhubarbe riz, sésame.
  • FRUITS :- Banana, citron, kaki, poire, pastèque, mangue, mandarin, melon, tomate.
  • FRUITS: -Abricot, cerises, châtaignes, litchis, mandarin, orange, pomme, pêche

Les aliments ne doivent être ni trop yin, ni trop yang. Néanmoins, c’est l’équilibre des aliments Yang et Yin qui vous apportera la santé.

EXTRÊMEMENT YANG YANG (BEAUCOUP) YANG (MODÉRÉ) YANG (PETITES QUANTITÉS)
Sel de table cru, médicaments tels que tranquillisants , barbituriques, stéroïdes, sédatifs, porc, bœuf, œuf, fromages à pâtes durs. Volaille, amphibiens, mollusques et crustacés, poisson rouge comme le thon, le saumon, l’espadon. Poisson blanc comme le flet, la basse, la truite, la farine de grains entiers cuits dans du pain ou des frites, sel de mer, miso, sauce de soja utilisée dans la cuisine, tempeh (algue), wakame (algue), aramé (algue), hijiki (algue), nori (algue), dulse (algue). Grains Préparés sous leur forme complète: riz, orge, millet, Blé, avoine, seigle, sarrasin, quinoa, teff (plante), amarante, azuki, carottes, parachutes, radis blanc, bardane, rutabaga, navets.
YIN (PETITES QUANTITÉS) YIN (MODÉRÉ) YIN (BEAUCOUP) EXTRÊMEMENT YIN
Oignons, radis rouge, racine de lotus, chou-fleur, brocoli, choux de Bruxelles, chou, courge, chou frisé, collards, feuilles de moutarde, bok choy, nappa, poireau. Haricots tels que lentilles, haricots noirs, pois chiches, concombres, céleri, pousses, pois, haricots verts, courges d’été, champignons, nouilles de grains entiers, tofu, tempeh, persil, oignons verts, betteraves, pommes, poires, pêches, prunes, fraises, cantaloup, abricots, pastèque, raisins, oranges, mandarines. Blanc, pains transformés, pâtes et pâtisseries, tomate, pomme de terre, aubergine, pamplemousse, banane, ananas, poivrons, épinards, épices, miel, sirop d’érable, noix de cajou, fromages à pâte molle, crème, yaourt, beurre, buisson électrique. Sucre blanc, alcool, marijuana, cocaïne, héroïne, amphétamines, analgésiques, tranquillisants, nicotine, caféine, édulcorants artificiels, conservateurs, rayonnements atomiques et électromagnétiques, micro-ondes.
{lang: 'fr'}

7 réflexions sur “LES ALIMENTS – YIN OU YANG

    • En hiver la nature d’aliments doit être chaud et « tiède » pour renforcer l’énergie des reins. Eviter les aliments de nature froide et cru en hiver. Favorisez les céréales, les graines de soja, les légumes de saison, les navets, le chou fleur, les pois. Le fruit à favoriser en hiver est la poire.

  1. Bonjour,
    Une seule question : et pour les végétariens ?
    Personnellement je suis très Yin (obèse, chairs molles, dépressive, introvertie, etc.) et je mange beaucoup de salades, pas de gras ni de sucres (beeeurk !), très peu de pain (que le matin), pas de laitages et aucun grignotage (à part un fruit parfois à 17h), ce qui ne m’empêche pas de peser 98 kg et de continuer à grossir… Bref, mon acupunctrice ne me conseille quasiment que de la viande pour retrouver « l’énergie du Centre » et « accentuer le Yang ». Et moi, comment je fais en restant végé ?
    Merci des conseils (personnes jugeantes s’abstenir).
    Marie 😉

  2. Bonjour.
    Est-ce vrai le fait que si l’aliment est cuit il acquiert les propriétés inverse ?
    Par exemple une banane crue ( yin) lorsqu’elle est cuite acquiert des propriétés yang du fait qu’elle est cuite. Mouvement chaleur yang… ?

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.