L’arthrite correspond à une inflammation des articulations. Cette inflammation se traduit par des symptômes physiques comme des rougeurs et des gonflements. Les douleurs surviennent surtout au repos et dans la nuit.

L’arthrite peut apparaître à la suite de traumatismes, d’infections ou par simple usure naturelle, mais peut aussi être la conséquence d’une maladie auto-immune par laquelle le corps attaque ses propres tissus. Il arrive qu’on ne trouve aucune raison pour expliquer les symptômes.

L’arthrose correspond quant à elle à une altération mécanique due à l’usure du cartilage. Les douleurs se réveillent plutôt avec le mouvement, à l’inverse de l’arthrite.
L’arthrite impacte principalement la qualité du sommeil, la pratique d’activité de loisirs, et la vie professionnelle.

Surveiller l’alimentation est important pour maintenir notre santé globale, mais si vous souffrez d’arthrite, les aliments que vous choisissez peuvent avoir un impact surprenant sur l’arthrite.

Certains aliments peuvent déclencheur une crise d’arthrite qui peuvent être douloureux et provoquer, de la raideur et des inflammations, tandis que d’autres aliments peuvent soulager vos symptômes.

IL EXISTE PLUSIEURS ALIMENTS À ÉVITER SI VOUS SOUFFREZ D’ARTHRITE.

Quelques conseils alimentaires pour prendre soin de vos articulations et les maintenir en meilleure santé.

Consommer des noix, de l’avocat et du saumon, des produits laitiers en modération, limiter les sucres, et éviter certains médicaments, en particulier les antibiotiques.

Une bonne hydratation de notre organisme est aussi essentielle à notre santé articulaire, car les cartilages des articulations sont composés à 70% d’eau. N’oubliez pas de vous hydrater tout au long de la journée.

1. ÉVITER LES PRODUITS À BASE DE BLÉ

Les pâtes, le pain, les biscuits salés et les bagels – peuvent causer des problèmes articulaires, surtout si vous souffrez de polyarthrite rhumatoïde.

L’une des raisons possibles ?
Le blé contient du GLUTEN, une protéine qui peut irriter et aggraver les articulations arthritiques. En plus du blé, l’orge et le seigle contiennent également du gluten, il est conseillé de les éviter.

BONS CONSEILS ALIMENTAIRES : essayez plutôt la polenta, le quinoa ou le riz brun instantané. Ils sont sans gluten, riches en fibres, et ne prennent que quelques minutes à préparer.

2 LES PRODUITS DE FIN DE GLYCATION AVANCÉE (AGE)

Les produits de FIN DE glycation avancée (AGE) sont considérés comme des composés nocifs. Les AGEs se forment à la suite d’une réaction biochimique initiée par la liaison entre un sucre et une protéine (ou la graisse). Ce processus s’appelle glycation.

Les tartinades comme le beurre ou la margarine peuvent sembler assez innocentes, mais elles regorgent de produits finis de glycation avancée (AGE). Ce sont des substances générées lors de la transformation des aliments qui peuvent provoquer une raideur et une inflammation dans le corps pendant une crise d’arthrite.

LA CUISSON À HAUTE TEMPÉRATURE peut également générer des AGEs. Certains coupables sont les aliments comme les viandes rôties, les charcuteries, les chips et les frites.

BONS CONSEILS ALIMENTAIRES : privilégiez des tartinades comme le houmous. Elles contiennent une fraction des AGE que vous trouverez dans le beurre ou la margarine, et elles sont plus faible en gras et en calories.

3. DES BURGERS

Vous vous en doutiez, les burgers sont également chargés d’AGE, mais lorsqu’il s’agit de santé articulaire, ce n’est qu’une partie de l’histoire ». Une nouvelle étude a révélé que les aliments riches en graisses comme les burgers peuvent favoriser la croissance de bactéries intestinales malsaines. Ceux-ci traversent le corps jusqu’aux os et usent le cartilage, qui amortit et lubrifie les articulations.

4. LA FAMILLE DE SOLANACÉE

Certaines personnes atteintes d’arthrite insistent que les légumes solanacée, comme les tomates, les pommes de terre, les aubergines et les poivrons, provoquent une crise d’arthrite chez eux. Bien qu’il n’y ait aucune étude pour soutenir un lien entre la douleur arthritique et les légumes solanacées, les tomates pourraient être une exception. C’est parce qu’elles augmentent les niveaux d’acide urique.

L’acide urique est présent à l’état de traces dans le sang. Mais lorsque son taux dans le sang est trop élevé, elle peut provoquer la goutte, une inflammation des articulations qui cible les articulations surtout le gros orteil, la cheville, le genou, le pied, la main, le poignet et le coude. La goutte est une forme d’arthrite.

BONS CONSEILS ALIMENTAIRES : privilégiez d’autres légumes qui ne font pas partie de la famille des solanacées. Les légumes et les fruits sont riches en vitamine C et en antioxydants, qui offrent une protection contre l’arthrite. Une alimentation riche en légumes et fruits peut réduire de 40 pour cent le risque d’arthrite aux articulations comme au genou.

Faites rôtir une grande poêle de légumes, comme des carottes et des courges, et ajoutez-les aux salades, sandwichs et plats de céréales.

5. LES BOISSONS QUI CONTIENNENT DU FRUCTOSE

En ce qui concerne les douleurs articulaires, ce que vous buvez peut avoir autant d’importance que ce que vous mangez. Éviter le sucre raffiné (ayant subi un processus chimique), le sirop de maïs, le fructose, le saccharose et le maltose. Éviter les substituts du sucre tels que l’aspartame et le sucralose, qui peuvent provoquer une réaction inflammatoire du corps. Les aliments contenant du sucre raffiné, comme le chocolat, les bonbons, les jus de fruits, les sodas et les pâtisseries, favorisent la libération de cytokine, une protéine qui provoque une inflammation.

LA PRÉSENCE DU FRUCTOSE DANS LES BOISSONS
Les sodas favorisent l’arthrite rhumatoïde. Une étude récente a révélé que les personnes qui buvaient des boissons remplies de fructose, au moins cinq fois par semaine étaient trois fois plus susceptibles de lutter contre l’arthrite que celles qui choisissaient des boissons sans sucre.

Essayez plutôt de l’eau ou de l’eau pétillante, ce n’est pas aussi excitant cependant c’est mieux pour votre santé. 🙂

Cela va sans dire que l’exercice fait également partie intégrante de la gestion des symptômes de l’arthrite.