soja

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LES PROTÉINES

une chaîne linéaire d’acides aminés

Toutes les protéines sont constituées d’une chaîne linéaire d’acides aminés, liés par des liens peptides et dont la séquence est codée par une gêne (ADN).
Environ 500 acides aminés ont été identifiés dans la nature mais notre corps n’a seulement besoin de 20 acides aminés pour fabriquer toutes les protéines trouvées dans notre corps dont 9 acides aminés dits « essentiels » parce qu’il ne peut pas les fabriquer. Ils doivent provenir de notre alimentation.
Les 9 acides aminés essentiels sont la lysine, méthionine, phénylalanine tryptophane thréonine valine, leucine, isoleucine et Histidine (essentiel pour les enfants et semi-essentiels pour les adultes et les adolescents).
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MANGER SOJA SANS RISQUE ?

Je suis tellement confuse

Récemment l’une de mes jeunes élèves en yoga m’a demandé si elle pouvait manger du soja sans danger? Elle a lu tellement d´articles avec des avis différents, qu’elle était confuse sur les effets soi-disant nocifs du soja.

À titre personnel, je mange du soja depuis 40 ans mais je ne savais pas quoi répondre avec tous ces articles conflictuels. Impossible à croire mais vrai 😊 C’est la raison pour laquelle j’écris cet article. J’ai remis ma casquette de Sherlock Holmes et j’ai commencé à chercher des réponses.

La soupe miso « 味噌汁 » ou « miso shiru » est un élément incontournable dans un repas japonais au même titre que le riz.


Selon certaines sources des aliments à base de soja (comme le tofu, le miso, le tempeh, la boisson au soja, le lait au soja) », seraient dangereux et pourraient provoquer une maladie, un cancer….

Des molécules nocives qui dérèglent les hormones


Ils prétendent que le soja contient des perturbateurs endocriniens, des molécules nocives qui dérèglent les hormones.


Les pilules prises par des millions des femmes dans le monde entier sont aussi des perturbateurs endocriniens.

Qui dit perturbateurs endocriniens, dit pilules. Les pilules prises par des millions des femmes dans le monde entier sont aussi des perturbateurs endocriniens.
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LA PHYTOTHÉRAPIE (les plantes) POUR LA MÉNOPAUSE

II fait chaud ici

Toutes les femmes savent que la ménopause n’est pas une maladie mais plutôt un passage physiologique, un passage important dans la vie d’une femme. Les symptômes les plus courants sont la prise du poids, les bouffées de chaleur, l’ostéoporose (liée à des chutes hormonales), l’insomnie et la sècheresse vaginale.

La phytothérapie propose des plantes qui peuvent nous accompagner pendant la ménopause pour mieux tolérer ce cap. Avant d’acheter ces plantes l’idéal serait de consulter un phytothérapeute pour les contre-indications. L’herboristerie pourrait vous renseigner également.

 

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