MINÉRAUX

MINÉRAUX (apport journalier)	IMPORTANCE POUR LE CORPS	SOURCE
CALCIUM (550 -800 -1200 mg /jour selon alimentation)	Joue un rôle essentiel dans la protection du capital osseux, assure la solidité et la résistance d’os. Lutter contre l’ostéoporose. Comment se fait-il que les pays occidentaux où ils boivent le plus de LAIT, sont les pays où ils ont le plus d’ostéoporose?	Du sésame, (783 mg pour 100g) du Gomasio (composé de sésame et du sel marin), le tofu ferme, (683mg pour 100g), de l’algue, (de 148 mg à 400mg pour 100g), le lait de soja,(200 mg pour 100g) L’ortie (1900mg/100g) de l’eau (de 300 -600 mg/L) Tous les fruits secs, les figues sèches,(165 mg pour 100g) les noisettes,(114 mg pour 100g) noix de brèsil (130 mg pour 100g) amandes (250 mg pour 100g). haricot blancs cuits (170 mg pour 100g) du chou,(212 mg pour 100g). Dans les légumes à feuilles vertes (cresson (210 mg pour 100g), épinard (104 mg pour 100g), fenouil (100 mg pour 100g), les crucifères (navet (39 mg pour 100g) chou-vert (53 mg pour 100g) brocoli (93 mg pour 100g), les carottes, (30 mg pour 100g)le persil,(200 mg pour 100g). Les pommes (15 mg pour 100g) , les poires(10 mg pour 100g) des framboise (22 mg pour 100g).

MINÉRAUX (apport journalier)	IMPORTANCE POUR LE CORPS	SOURCE
CHROME (40 ug/jour)	Le Chrome est nécessaire pour régler le taux de sucre dans le sang et il joue un rôle dans le stockage du lipides. Les symptômes suivants révèlent peut-être une carence en chrome, vertiges et irritabilité, envie forte de sucre, besoin de repas fréquents, état de somnolence Le chrome pourrait aider à contrôler la sensation du faim. Le chrome estTOXIQUE à fort dose	Levure de bière, céréales complètes, haricots secs, noix, haricot rouges, petits pois, cacahuètes…HAUT DE PAGE
CUIVRE (150 ug/jour	Elle joue un rôle essentiel dans les articulations, la protection des OS et des cartilages, le contrôle de la réaction inflammatoire, lutter contre les infections saisonnières, favorisent un grand nombre de réactions dans l’organisme notamment la synthèse de l’hémoglobine et la formation de la tyrosine. Les symptômes suivants relèvent peut-être une carence en cuivre (très rare) : troubles d’alimentation et de la croissance chez le nouveau-né, anémie par manque de fer, changement de couleur de cheveux	Graine de tournesol, les noix, le chocolat, les cacahuètes,les champignons, le pain complet pruneaux..HAUT DE PAGE
FER (Apport journalier recommandée AJR) homme 7mg/jour et 12-16mg pour les femmes) jusqu’à 25mg pour les femmes enceintes	Le FER est nécessaire pour la fabrication de l’HÉMOGLOBINE (les globules rouges qui transportent l’oxygène dans le corps) et le fonctionnement du CERVEAU. Les symptômes suivants révèlent peut-être une CARENCE en fer :ANÉMIE (déficience en fer), la FATIGUE, la MAUVAISE CONCENTRATION, la CHUTE DE CHEVEUX, les ONGLES FRAGILES, le MANQUE DE SOUFFLE, les INFECTIONS À RÉPÉTITIONS. Le FER est surtout important pour les femmes enceintes et les filles en période de menstruation (perte du sang). Le THÉ et le CAFÉ contiennent des composés chimiques (POLYPHÉNOLS) qui peuvent réduire l’absorption/assimilation du fer par le sang. La vitamine C aide l’absorption du fer dans le sang Le Calcium peut empêcher l’absorption du fer. Évitez de manger des aliments riche en calcium une demi-heure avant et après de manger des aliments riche en fer	Pour le plein de FER végétal, misez sur les aliments tels que :- La spiruline Les graines de soja, de sésame ou de tournesol Le tofu, Les lentilles cuites, Les pois chiches , Les doliques à œil noir , Les épinards cuits, Les pommes de terre , Les chou en feuille Du chocolat noir Les tomates séchées exposée au soleil, Les pèches séchées , Les raisons secs, Les abricots sec, Le thym sec Le persil Les flocons d’avoine Le quinoa cuit Du riz complet Les amandes HAUT DE PAGE
FLUOR (0,5mg/jour pour l’enfant et à 2mg/jour pour les adultes)	II se fixe aux os et à l’émail des dents. Contribue à prévenir l’ostéoporose et les caries sur les dents chez les jeunes.	L’eau riche en fluor et le thé, sels de table, les dentifrices et les bains de bouche.HAUT DE PAGE
IODE (150 ug/jour)	Essentiel à la fabrication des hormones thyroïdiennes. Important chez les femmes enceintes. Les symptômes suivants relèvent peut-être une carence en iode :fatigue, mains et pieds froids, trous de mémoire, faiblesse musculaire, seins douloureux, hypertrophie de la thyroïde.	Laitue de mer rouge, algue, lait..HAUT DE PAGE
LITHIUM Aucune recommandation officielle récente n’est disponible cependant il semble que l’apport journalier par l’alimentation devrait se situer à 2 mg par jour, parce que l’organisme n’en assimile que 10%.	Il est particulièrement recommandé à la ménopause, pour son action sur les troubles nerveux et circulatoires une étape charnière. II agit sur le Système Nerveux Central Il agit sur les glandes endocrines, le tube digestif et les muscles Son action est favorisée par la vitamine E On peut l’associer à l’aluminium pour les troubles du sommeil et de la mémoire Utilisé en thérapeutique de la psychose maniaco-dépressive	Ce minéral est présente dans tous les aliments d’origine végétale mais en très faible quantité. Les céréales complètes, Les Herbes (camomille), les Pommes de terre, les Tomates, L’eau Minérale provenant des Sources Naturelles, les Algues, les Aubergines (légumes racines), les Graines, les Oeufs, les Poivrons, les Radis… Renseignez-vous! HAUT DE PAGE
MAGNÉSIUM (350 mg/jour pour l’adulte et 400 mg chez l’adolescent).	Ce minéral est connu pour ses propriétés contre le STRESS, contribue au fonctionnement normal du sur système nerveux. Permet la contraction musculaire. On pourrait souffrir de la fatigue, des crampes, des palpitations , des mouvements involontaires des paupières ou des muscles si on est en manque.	Les céréales complètes, flocons d’avoine les fruits et les légumes, l’extrait naturel de sel marin, le chocolat et certaines eaux contiennent du magnésium. Renseignez-vous! HAUT DE PAGE
MANGANÈSE (1.8 mg/jour pour les femmes et 2,3/jour pour les hommes)	Elle favorise l’activation de certaines enzymes reliées aux acides aminés, au cholestérol et aux glucides et la synthèse d’autres. Impliquée dans la formation des os	Les graines de citrouille, l’algue, les noix, le cacao, haricots de soja, riz complet, pois chiches, thé…HAUT DE PAGE
PHOSPHORE (1250 mg/jour pour les adolescents et 700 mg/jour pour les adultes).	Contribue à la santé des os et des dents, le bon fonctionnement des nerfs et les reins.	Le lait, la levure alimentaire, le poisson, les oeufs, les céréales, les fruits sec, les légumineuse, les graines de tournesol, et de sésame.HAUT DE PAGE
POTASSIUM (0,5 -5,0g/jour)	Eviter les crampes musculaires, certains troubles du rythme cardiaque, dessèchement de la peau.	Les pommes de terre, les fruit frais, dont la banane, 🙂 les légumineuses, le poisson, le chocolat, le persil, les champignons.HAUT DE PAGE
SÉLÉNIUM (55ug/jour)	Participe à la lutte contre les radicaux libres, un grand régulateur de la glande thyroïde, stimule certaines défenses immunitaires, peut jouer un rôle dans la prévention de la cataracte. Chez l’homme il est important dans la fabrication de spermatozoïde et le fonctionnement de la prostate. Un manque de sélénium est associé à une augmentation des épisodes DÉPRESSIFS et de troubles de l’humeur tel que l’anxiété	La noix de Brésil, les graines (tournesol, sésame et les céréalesHAUT DE PAGE
SODIUM 15OO mg par jour	Notre corps renferme environ 120mg de sodium; un tiers dans le squelette et le restant dans les liquides qui circulent en périphérie des cellules ainsi que les nerfs et les muscles. II est nécessaire pour le maintien de l’équilibre de nombreux processus dans les fluides corporels et les cellules. II sert à régler la tension artérielle et assure le bon fonctionnement des muscles et des nerfs. Les signes majeurs d’une déshydrations sont les suivants: vertiges, hypotension artérielle, crampes musculaires nocturnes, coup de chaleur, déshydrations, vomissements et nausées, mauvaise concentration perte de l’appétit. Faites attention trop du sel en cuisine peut décalcifier les OS.	Sel, Tamari, Wakami, Miso, Choucroute…HAUT DE PAGE
SOUFRE (1000mg/jour)	Indispensable à la bonne santé des cheveux (la kératine-une protéine) et de peau. Le ralentissement du vieillissent. Une carence risque de provoquer un vieillissement général de l’organisme, des ongles cassants, des cheveux fragiles. L’alliance du zinc avec le soufre est important dans la constitution des cheveux.	L’avoine, le soja, leriz brun, les oeufs.HAUT DE PAGE
ZINC (15 mg/jour)	Le zinc se trouve dans les organes, les tissus, les liquides et les secrétions. Le zinc favorise la cicatrisation des plaies, des problèmes de peau comme le psoriasis, le bon état de la vue, de l’odorat et du goût, la formation des spermatozoïdes la libération de l’hormone l’insuline.Le zinc contribuait à réduire les symptômes prémenstruels Les symptômes suivants révèlent peut-être une carence en zinc trouble de la croissance et du développement chez l’enfant, peau sèche et rugueuse, trouble du goût, infections à répétitions, pousse lente de cheveux et des ongles, mauvaise concentration. Il intervient dans de nombreuses réactions enzymatiques et joue un rôle important dans le métabolisme des protéines, des glucides et des lipides Il est ainsi indispensable aux défenses immunitaires, au goût et à l’odorat. De nouveaux travaux montrent qu’il est possible de réduire la progression de la dégénérescence maculaire liée à l’âge(DMLA) grâce à une combinaison de doses élevées de vitamine C, vitamine E, béta-carotène et zinc.	La graine de citrouille, la graine de sesame, la graine de lin, la graine de tournesol, la graine de chia, Cacao, les noix, les algues, HAUT DE PAGE

{lang: 'fr'}

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.