Plein des vertus énergétiques
La Californie est le plus grand producteur mondial d’amandes qui font partie de la famille des pêches et poussent dans les arbres. L’amande est un fruit oléagineux, un fruit qui produit de l’huile. Mais saviez-vous que l’amandier (Prunus Dulcis) est un arbre fruitier si plein des vertus énergétiques ?
Attention l’amande sauvage est amère et toxique.
LES BIENFAITS DES AMANDES SONT NOMBREUX
Leur atout majeur elles augmentent l’effet de satiété parce qu’elles sont riches en fibres qui aident à améliorer le transit intestinal.
Les amandes sont également riches en protéines et constituent une bonne alternative aux produits animaux dans le cadre d’un régime sans viande, conseillés vivement pour les végétariens et les végétaliens.
Elles fournissent aussi du calcium bon pour les os et de la vitamine E, un antioxydant. Les antioxydants sont importants pour nos défenses immunitaires et aider à protéger nos cellules contre le vieillissement. Les puissants antioxydants dans les amandes sont concentrés dans la couche brune de la peau.
Bon pour le coeur
Les amandes fournissent des oméga 9 qui préviennent des maladies cardio-vasculaires en diminuant le mauvais cholestérol (LDL),
Les amandes sont riches en magnésium, un anti-stress naturel qui peuvent contribuer à réduire le niveau de pression artérielle.
Les amandes sont aussi riches en manganèse qui sont importants pour la solidité des os, la cicatrisation, la glycémie.
Des interactions possibles
Cependant il existe une possible interaction avec certains médicaments, notamment avec des antibiotiques. Consulter votre pharmacien ou votre médecin en cas de doute.
une poignée des amandes
QUELLE QUANTITÉ CONSOMMER ?
Une poignée d’amandes par jour est une quantité raisonnable, il est conseillé d’en manger une quinzaine par jour
30 grammes d’amandes, c’est l’équivalent d’une poignée, soit environ 23 amandes.
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| CALORIES | 28 grammes d’amandes = 160 calories |
| PROTÉINE | Une poignée d’amandes apportent 6 grammes de protéines |
| CALCIUM | 30 g d’amandes apportent 74 mg de calcium |
| FIBRES | 30 g d’amandes apportent 4 grammes de fibres |
| MAGNÉSIUM | 23g d’amandes apportent 81mg de magnésium soit 22% des AJR |
| MANGANÈSE | 28g d’amandes apportent 0,64 mg de manganèse soit 32% des AJR |
| VITAMINE E | 30g d’amandes apportent 8mg de vitamine E soit 65% des AJR |
Les réactions allergiques
GARE AUX REACTIONS ALLERGIQUES
Les personnes allergiques aux fruits à coque ne peuvent pas en consommer. Les amandes et les fruits de la même famille (les noix, cacahuètes, noisettes … ) peuvent causer des réactions allergiques.
L’amande contient des oxalates un acide organique présent dans les plantes qui lié aux minéraux et former des composés comme l’oxalate de calcium et l’oxalate de fer. Les personnes sujettes aux calculs rénaux ou urinaires doivent en limiter leur apport.
